Ни одна свадьба не обходится без свадебного торта, а от того, насколько он оригинальный и вкусный, зависит впечатление Ваших гостей от свадьбы, ведь свадебный торт — это вишенка на торте всего мероприятия. Основная традиция связана с тем, что первый кусок обязательно режут молодожены, этот момент является символом каждой свадьбы.
Если Вы выбираете торт, Вы наверняка обратили внимание, что можно найти многообразие тортов любых размеров и любого количества ярусов.
От чего это зависит?
- Когда Вы планируете размер торта, посчитайте количество приглашенных гостей. На каждого гостя рассчитывают 200 грамм, умножайте эту сумму на число гостей. Это же напрямую влияет и на количество ярусов. Например, если Вам необходимо 8 килограмм, торт должен быть трехслойным, 4-5 килограмм — это двухъярусный. Многие пары делают 3 разных торта и выносят их на красивой подставке.
- Выбирая начинку, ориентируйтесь на вкусовые предпочтения Ваших гостей или на свои, однако лучше выбрать разнообразные начинки, чтобы гостям обязательно понравилось. Внутри обычно используют муссовые, йогуртные, сметанные или масляные кремы. Старайтесь не выбирать тяжелую начинку, так как торт завершает мероприятие, его выносят почти ночью, соответственно, тяжелый торт создаст у гостей ощущение переедания.
- Декор торта целиком зависит от Ваших предпочтений, чаще всего цветовая гамма должна гармонировать с общим цветом свадьбы. Можно подобрать под цвет платья невесты, букета или украшений в ресторане. Если помещение щедро украшено цветами, торт также можно украсить цветами — как съедобными, так и живыми.
Удивительно, но торт на свадьбу зимой и летом — это два разных торта.
В чем же отличие таких тортов?
- Летний торт требует внутри себя плотного крема, который в холодильнике примет застывшую форму, чтобы не потерять ее до того, как торт порежут и раздадут гостям. Чаще всего это кремы с добавлением масла. Свежие фрукты на жаре потеряют свою привлекательность.
- Зимний же торт может содержать любой крем, однако чаще всего используются слегка кисловатые кремы.
Дизайн — это самое сложное решение при выборе свадебного торта, ведь кондитеры порой творят настоящие произведения искусства и тяжело определиться с «тем самым».
Разберем самые популярные типы покрытия тортов:
- Мастика является одним из самых популярных типов покрытия торта. Мастика представляет из себя съедобную форму пластилина. С помощью такого покрытия можно создать абсолютно любой дизайн, написать имена или выделить общие черты молодоженов или даже слепить их правдоподобные копии.
- Кремовое покрытие является гармоничным дополнением к любому торту, торт выглядит лаконично и минималистично.
- Открытое покрытие стало популярно сравнительно недавно, однако такие торты следует заказывать только церемониям на открытом воздухе.
Чтобы получить на свадьбу торт своей мечты, Вы смело можете продемонстрировать кондитеру фотографии из интернета. Например, Вам нравятся розы в одном торте, цвет торта в другом, крем в третьем, а мастика в четвертом. Кондитер соберет Вам торт, исходя из Ваших пожеланий и предпочтений и создаст идеальное кондитерское изделие.
