Многие диетологи, да и различные другие специалисты рекомендуют включать в ежедневный рацион сушеные фрукты. Они содержат большое количество клетчатки, ну и они являются настоящем кладезем необходимых организму витаминов и микроэлементов. Ну а чтобы сушеные овощи были доступны каждому были придуманы специальные сушилки, с помощью которых можно быстро получить сушеные овощи и фрукты. Сушилка для овощей и фруктов – кухонный гаджет, который должен иметься в каждом доме.
Принцип работы сушилки для овощей и фруктов
Разнообразные фрукты, ягоды и даже овощи имеют в своем составе довольно большое количество жидкости. Именно поэтому долгое хранение этих продуктов питания невозможно, а любая термическая обработка снижает полезное свойство ягод, фруктов и овощей. Но теперь существуют специальные сушилки, с помощью которых можно высушить фрукты и овощи, никак не уменьшая их полезные свойства.
Процесс работы сушилок заключается в обезвоживании плодов каких-либо растений с помощью циркуляции теплого воздуха. В процессе пребывания в такой сушилке внешний вид любых фруктов и овощей никак не изменяется.
Сушилки для овощей и фруктов имеют следующие преимущества:
- Высокая скорость обработки овощей и фруктов;
- Приготовленные овощи и фрукты имеют превосходное качество;
- В процессе обработки фрукты и овощи сохраняют все свои полезные свойства;
- Компактный внешний вид;
- Привлекательный внешний вид.
Основные виды сушилок для овощей и фруктов
Сегодня существуют инфракрасные, нагревательные и конвективные сушилки для овощей и фруктов, причем каждая из них имеет свои преимущества и недостатки. Стоит более подробно разобраться в особенностях каждого вида сушилок для овощей и фруктов.
Итак, вот особенности всех сушилок для овощей и фруктов:
- Инфракрасные сушилки для овощей и фруктов. Являются самым современным гаджетом. Здесь фрукты и овощи сушатся благодаря воздействию на них инфракрасного излучения при температуре от 55 до 65оС. Такой процесс сушки считается наиболее щадящим для овощей и фруктов.
- Нагревательные сушилки для овощей и фруктов. Здесь процесс довольно прост, ведь сушка фруктов и овощей происходит посредством воздействия на них высоких температур. Такая модель сушилок имеет общие свойства с обычными духовками.
- Конвективные сушилки для овощей и фруктов. Работа немного схожа с нагревательными сушилками, но все-таки имеет одно отличие. Воздух здесь распределяется внутри гаджета с помощью встроенного вентилятора. То есть, здесь фрукты и овощи сушатся при не такой уж и высокой температуре.
