Диоксины – это химические вещества, обладающие повышенной канцерогенной активностью и мутагенными характеристиками.
В чем опасность?
Они опасны тем, что способны накапливаться в окружающей среде и живых организмах. Они плохо выводятся организмом и медленно расщепляются, а их высокая концентрация неминуемо приводит к летальному исходу. Для полураспада в организме человека им нужно 7-10 лет, а в организмах животных он накапливается, постепенно идя по пищевой цепочке и накапливаясь в жировых клетках животных.
В современном мире существуют различные сферы промышленности, где данные вещества вырабатываются в огромных количествах и присутствуют в отходах от производства. Поэтому важно контролировать количественно-химический состав отходов и вовремя выявлять превышения этих вредных элементов в окружающей среде.
Контроль над содержанием диоксинов напрямую касается производителей и промышленных предприятий из таких сфер как:
- Цветная металлургия
- Сфера утилизации отходов, термическим способом
- Целлюлозно-бумажная промышленность. В результате производства бумаги выделяются диоксины – как побочный продукт от реакции химических элементов
- Химическое производство (косметики, фармакология)
- Переработка нефтепродуктов
- Пищевая промышленность
Исследовать продукцию и отходы от ее производства на диоксины – предельно важная задача предприятий. В некоторых странах существуют даже специальные программы общего контроля за продовольственным снабжением и исследованию диоксинов.
Чем регламентируются проверки?
В случае с пищевой отраслью вопроса проводить или нет, не стоит вообще. Когда дело касается пищевой продукции, нормы СанПиН применяются к производителям соответствующие. Как мера обязательной профилактики исследования проводить крайне важно, иначе можно просто остановить производство, потерять доверие потребителей, и попасть на крупные штрафы от надзорных органов. Кроме того компании, не проходившие исследования на диоксины, не смогут реализовывать законно свою продукцию и заключать договора поставок с другими крупными компаниями.
Согласно ТРТС (технический регламент таможенного союза) 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» установлены законодательно ситуации, когда проверка продукции на диоксины обязательна:
- В случае ухудшения экологической ситуации в следствии техногенных катастроф на государственном уровне показатели контролируются согласно законодательству регулярно.
- Если обоснованно предположение об их наличии в сырье, из которого производят продукцию. Если в конечной продукции содержится менее 1% жиров ПДК по диоксинам не устанавливается.
- Продукты детского питания – проходят проверку регулярно, так как законодательно утверждено обязательное полное отсутствие диоксинов.
В чем сложность?
Диоксины – группа сложных химических элементов, поэтому исследования на диоксины обычно требует наличие специально подготовленной сертифицированной лаборатории и квалифицированными сотрудниками. Оборудование для изучения диоксинов дорогостоящее, поэтому лабораторий способных проводить такие исследования крайне мало.
Исследования необходимо проводить регулярно, чтобы контролировать продукцию на всех этапах производства. Касаемо сферы утилизации и цветной металлургии, то в первую очередь исследования нужно проводить для обеспечения безопасности сотрудников предприятий, которые непосредственно участвуют в производственных процессах. Снабжать необходимой защитой от возможных попаданий диоксинов в организм. Быстрые исследования диоксинов https://fpieco.ru/
