Домой Специальная тема Рецепты, меню и правила на Великий Пост

Рецепты, меню и правила на Великий Пост

В последнее время очень многие стараются соблюдать Великий пост: кто-то отказывается от скоромной пищи регулярно, следуя всем церковным предписаниям, а кто-то собирается поститься впервые. Но и те, и другие в большинстве случаев воспринимают пост как жесткое ограничение в еде, пытаются в первую очередь настроиться на скромный режим питания и отсутствие любимых продуктов.

Но смеем заверить: в пост можно питаться разнообразно, вкусно и полезно – убедитесь в том, следуя нашим рецептам! В нашей специальной теме, посвященной Великому посту, вы найдете секреты приготовления постных вариантов любимых блюд (борщей, вареников, пирожков и даже биточков), множество простых, но витаминных салатов, оригинальные рецепты из круп и грибов.

Великий пост
Блюда и традиции на Великий пост

Сладкоежкам будет легче пройти этот период с постными сладостями, а именинники смогут отметить свой праздник хоть и постным, но деликатесом – их рецепты вы также найдете на нашем сайте.

Ориентироваться в особых днях поста и соблюдать их предписания поможет наш традиционный календарь Великого поста. А с дополнительно составленной таблицей разрешенных и запрещенных продуктов правильно спланируете походы в магазин и не сделаете лишних покупок.

Но помните: истинный смысл Великого поста заключается вовсе не в том, чтобы чего-то, не дай бог, не съесть. Цель поста – в другом.

Первые сорок дней поста – это Четыредесятница. Она напоминает людям о сорока днях, которые Иисус Христос провел в пустыне, постясь и подготавливаясь к проповедям. Перед Вербным воскресеньем наступает Лазарева суббота – 1 день, затем Вербное воскресенье (вход Христа в Иерусалим) – 1 день.

Последняя неделя перед Пасхой -Страстная седмица – длится 6 дней. Она символизирует последние дни земной жизни Христа, его страдания, смерть на кресте и погребение. Первую и Страстную седмицы принято соблюдать с особой строгостью.

Церковный устав различает 4 степени поста:

  • «сухоядие» – то есть, хлеб, овощи и фрукты – свежие и квашеные; «варения без елея» – блюда и овощи без растительного масла;
  • «разрешение на вино и елей» -вино пьется для укрепления сил;
  • «разрешение на рыбу» – рыба и рыбные блюда разрешаются только в Благовещение и Вербное воскресенье.
  • А накануне Вербного воскресения, в Лазареву субботу, разрешается есть икру.

Во все дни Великого поста запрещены продукты животного происхождения: мясо, рыба, молоко, яйца, а также все продукты и блюда, которые их содержат. Нельзя употреблять алкоголь, за исключением красного вина в выходные и праздники. Все эти правила разработаны в монастырях еще в средневековье. И, надо признать, они тяжелы. Поэтому больным, беременным, кормящим матерям, детям, путникам разрешается поститься не столь строго. Перед началом поста им необходимо обратиться к священнику. И тот, учитывая духовное и физическое состояние человека, благословит на пост и определит ту меру воздержания, которая будет человеку по силам.

Постные продукты

Постные продукты на Великий Пост

В наше время в период великого поста производители и магазины активно предлагают сотни постных продуктов, которыми можно заменить скоромную пищу. Прежде чем их покупать, прислушайтесь...
Как правильно поститься

Правила Великого Поста

«Не одни уста должны поститься. Пусть постятся и око, и слух, и руки, и все наше тело», - наставляет Иоанн Златоуст. «Истинный пост есть...
Постные вареники

Рецепты на Великий Пост: постные вареники

Многие ошибочно воспринимают Великий Пост как период жестких ограничений, в том числе в любимых блюдах. Но отказываться от любимых блюд, например вареников, вовсе не...
Рецепты великого поста

Рецепты на Великий Пост: постные котлеты и биточки

Рецепты постных котлет и биточков наиболее актуальны для сильной половины населения, которым трудно выдержать семь недель Великого Поста без мяса и мясных продуктов. Правильно приготовленная...
Рецепты постных салатов

Рецепты постных салатов

В этом году пост выпадает на время появления первой зелени и ранних овощей - добавляйте их к сезонным салатам и составляйте новые рецепты. Разнообразят...
Постные десерты

Меню на Великий пост: постные десерты

То, что на дворе Великий пост, совсем не означает, что надо отказывать себе в сладких, вкусных блюдах. Печенье, пироги, конфеты и даже мороженое можно...
Постный борщ

Рецепты на Великий Пост: постный борщ

Постный борщ является самым популярным и известным первым блюдом, которое готовят во время Великого поста. Мы предлагаем вам разнообразить ваше меню и приготовить различные варианты...
Меню на великий пост

Меню на Великий пост: постный пикник

В период поста не хочется отказываться от кулинарных новшеств - например, ставших популярными у нас пиццы или суши. Кроме того, в это время не...
Постные супы

Постные супы и бульоны

Супы давно перестали быть обязательными в ежедневном рационе. Но во время Великого Поста первые блюда крайне полезны. Горячие овощные бульоны согревают и очищают, а...

ЭТО ВАМ ПРИГОДИТСЯ!

Знаки верхнего зодиака

12 неизвестных знаков зодиака

Некоторые астрологи считают, что знаков Зодиака вовсе не двенадцать, а двадцать четыре: помимо привычных для всех нас существуют знаки Верхнего Зодиака. Люди, которым повезло родиться...
Гороскоп на понедельник

24 августа 2020 года, понедельник

Гороскоп на 24.08.2020 года, вы не только отлично справляетесь с собственными делами, но и помогаете окружающим. Творческий потенциал несколько снижен, вряд ли появятся гениальные...

Анализ крови на ревмокомплекс в медицинской лаборатории IQlab

Одним из исследований, которые проводятся в медицинской лаборатории IQlab, является анализ крови на ревмокомплекс. Данный вид исследования проводится по направлению доктора и показывает существующие...
Имя Юна

Юна – значение имени

Что означает имя Юна Имя - Юна, латинского происхождения, переводится как — «одна-единственная». В детстве, эта девочка имеет очень сложный и упрямый характер. Юна часто...
Феофан

Феофан – значение имени

Что означает имя Феофан Имя - Феофан, с древнегреческого — «богоявление». Как правило, мужчина с именем - Феофан, часто обладает такими качествами характера как -...