Домой Специальная тема Рецепты, меню и правила на Великий Пост

Рецепты, меню и правила на Великий Пост

В последнее время очень многие стараются соблюдать Великий пост: кто-то отказывается от скоромной пищи регулярно, следуя всем церковным предписаниям, а кто-то собирается поститься впервые. Но и те, и другие в большинстве случаев воспринимают пост как жесткое ограничение в еде, пытаются в первую очередь настроиться на скромный режим питания и отсутствие любимых продуктов.

Но смеем заверить: в пост можно питаться разнообразно, вкусно и полезно – убедитесь в том, следуя нашим рецептам! В нашей специальной теме, посвященной Великому посту, вы найдете секреты приготовления постных вариантов любимых блюд (борщей, вареников, пирожков и даже биточков), множество простых, но витаминных салатов, оригинальные рецепты из круп и грибов.

Великий пост
Блюда и традиции на Великий пост

Сладкоежкам будет легче пройти этот период с постными сладостями, а именинники смогут отметить свой праздник хоть и постным, но деликатесом – их рецепты вы также найдете на нашем сайте.

Ориентироваться в особых днях поста и соблюдать их предписания поможет наш традиционный календарь Великого поста. А с дополнительно составленной таблицей разрешенных и запрещенных продуктов правильно спланируете походы в магазин и не сделаете лишних покупок.

Но помните: истинный смысл Великого поста заключается вовсе не в том, чтобы чего-то, не дай бог, не съесть. Цель поста – в другом.

Первые сорок дней поста – это Четыредесятница. Она напоминает людям о сорока днях, которые Иисус Христос провел в пустыне, постясь и подготавливаясь к проповедям. Перед Вербным воскресеньем наступает Лазарева суббота – 1 день, затем Вербное воскресенье (вход Христа в Иерусалим) – 1 день.

Последняя неделя перед Пасхой -Страстная седмица – длится 6 дней. Она символизирует последние дни земной жизни Христа, его страдания, смерть на кресте и погребение. Первую и Страстную седмицы принято соблюдать с особой строгостью.

Церковный устав различает 4 степени поста:

  • «сухоядие» – то есть, хлеб, овощи и фрукты – свежие и квашеные; «варения без елея» – блюда и овощи без растительного масла;
  • «разрешение на вино и елей» -вино пьется для укрепления сил;
  • «разрешение на рыбу» – рыба и рыбные блюда разрешаются только в Благовещение и Вербное воскресенье.
  • А накануне Вербного воскресения, в Лазареву субботу, разрешается есть икру.

Во все дни Великого поста запрещены продукты животного происхождения: мясо, рыба, молоко, яйца, а также все продукты и блюда, которые их содержат. Нельзя употреблять алкоголь, за исключением красного вина в выходные и праздники. Все эти правила разработаны в монастырях еще в средневековье. И, надо признать, они тяжелы. Поэтому больным, беременным, кормящим матерям, детям, путникам разрешается поститься не столь строго. Перед началом поста им необходимо обратиться к священнику. И тот, учитывая духовное и физическое состояние человека, благословит на пост и определит ту меру воздержания, которая будет человеку по силам.

Постные супы

Постные супы и бульоны

Супы давно перестали быть обязательными в ежедневном рационе. Но во время Великого Поста первые блюда крайне полезны. Горячие овощные бульоны согревают и очищают, а...
Рецепты великого поста

Рецепты на Великий Пост: постные котлеты и биточки

Рецепты постных котлет и биточков наиболее актуальны для сильной половины населения, которым трудно выдержать семь недель Великого Поста без мяса и мясных продуктов. Правильно приготовленная...
Постные рецепты

Рецепты на Великий Пост: голубцы, деруны, пирожки и зразы

Разнообразное меню - залог того, что Великий пост пройдет для вас легко и с пользой. Постные пирожки и зразы помогут вам и вашей семье...
Рецепты постных салатов

Рецепты постных салатов

В этом году пост выпадает на время появления первой зелени и ранних овощей - добавляйте их к сезонным салатам и составляйте новые рецепты. Разнообразят...
Постные десерты

Меню на Великий пост: постные десерты

То, что на дворе Великий пост, совсем не означает, что надо отказывать себе в сладких, вкусных блюдах. Печенье, пироги, конфеты и даже мороженое можно...
Как правильно поститься

Правила Великого Поста

«Не одни уста должны поститься. Пусть постятся и око, и слух, и руки, и все наше тело», - наставляет Иоанн Златоуст. «Истинный пост есть...
Постные каши

Постные каши и блюда из круп

К чудесным блюдам на Великий Пост, рецепты которых представлены в наших других статьях, обязательно приготовьте вкусный гарнир. Вы не поверите, но если проявить немного...
Постный борщ

Рецепты на Великий Пост: постный борщ

Постный борщ является самым популярным и известным первым блюдом, которое готовят во время Великого поста. Мы предлагаем вам разнообразить ваше меню и приготовить различные варианты...
Начало Великого поста в 2020 году

День Великого поста в 2020 году

Согласно церковным канонам, определяющим основные события православной жизни, все верующие обязаны соблюдать посты, которых в году всего четыре. Самым строгим из них считается Великий...

ЭТО ВАМ ПРИГОДИТСЯ!

Имя Патриция

Патриция – значение имени

Что означает имя Патриция Имя Патриция от латинского «благородная», «знатная». Зачастую, Патриция рождается довольно слабенькой девочкой, которая довольно часто может болеть фарингитом. Но несмотря на...
Гороскоп на 17.10.2019

20 июня 2019 года, четверг

Овен Многие Овны сегодня будут искать новый способ разбогатеть. Возможно, кому-то будет достаточно поставить на поток своё старинное хобби. Множество идей о том, как нарастить...
Гороскоп на 11.10.2019

28 июня 2019 года, пятница

Овен Овнам сегодня рекомендуется подбирать индивидуальный подход к каждому собеседнику. От того, как будет выстроен тот или иной диалог, зависит исход собеседования, семейного будущего или...
Данута

Данута – значение имени

Что означает имя Данута Имя Данута, польский вариант имени - Богдана. Женщины с этим именем, всегда имеют очень неустойчивую психику, с резкими перепадами настроения. Также...
Лунный календарь рыболова на март 2020

Календарь рыболова на март 2020 года

Календарь лунных дней является самым древним из всех существующих, солнечный календарь появился намного позже лунного. Первый лунный календарь был составлен в Древнем Египте более...